碗刀|碗切碎机

碗切碎机工厂

碗刀切碎机是一种必不可少的食品加工设备,通过高速旋转的刀系统将肉类、蔬菜、水果、鱼类和海鲜切碎和乳化成粉碎块。

我们提供全系列的碗刀/碗切碎机,具有不同的生产能力和可选功能,包括自动卸料器、变频调速和真空弓形切割。碗刀完全由优质不锈钢制成,具有高刀速和超厚铸造不锈钢碗。

什么是碗刀/碗切碎机

切碗机是一种应用非常广泛的肉类加工设备,旨在 研磨、混合、乳化 用于香肠、零食等的肉、蔬菜和豆类,搅拌将其与香料/调味料混合以进行进一步加工。碗刀由一个水平旋转的碗和一组在水平轴上以高达 4500 rpm 的超高速垂直旋转的弯刀组成。碗容量范围为 20 至 550 升,可提供更大的碗切碎机,请告知我们您的定制要求。

FZB系列切碗机的刀速与旋转碗的速度相结合,可生产(乳化、粗切、细切)各种猪肉末、牛肉末、汉堡和牛肉汉堡混合物、皮乳液等产品。家禽产品、蔬菜和沙拉的切碎以及加工奶酪和香肠(法兰克福香肠、博洛尼亚香肠、肝香肠等)。

碗刀的主要类型

从容量和功能方面,我们将碗刀/碗切碎机分为以下几种:
1、容量:碗的容积,通常有20L、40L、80L、125L、200L、330L、500L等。
2.功能选项:自动液压加载系统
3. 功能选择:普通、真空。对于真空切碗机,肉类材料在完全密封的碗中进行加工,并抽成0.1Mpa的真空。真空切碗机可以在加工肉制品的过程中隔绝氧气,避免产生气泡,防止氧化反应,从而帮助肉保持原有的颜色和质地。

碗刀工厂
碗刀
带液压送料器的大型碗刀
带自动液压装载系统的切碗机
真空切碗机
真空切碗机

适用于厨房和实验室的小型桌面碗刀 FZB05

小型桌面切碗机 FZB05 非常适合实验室或厨房使用,可用于准备根类蔬菜、奶酪、肉类、蘸酱和涂抹酱。 FZB05 碗刀具有 5 升不锈钢碗,每分钟旋转 23 转。不锈钢刀片(3片)每分钟可切割1440次。 

5L小碗切碎机
最小的碗刀
实验室碗刀
小弓刀5L

规格

产品名称小型台式碗刀
型号。FZB05
碗容积5升
刀数量3 件
刀速1440转/分
碗转速23转/分钟
电源单相,220V,50Hz,可定制
总功率0.55千瓦
机器尺寸约440*675*335mm
机器重量约55公斤
数据仅供参考。我们保留更改机器规格的权利,恕不另行通知。

碗刀 FZB20 – FZB330

以下数据为常规型号碗刀的规格。如果您需要更大容量的碗刀,请告诉我们。

型号。输出
(公斤/碗)
力量
(千瓦)
电源刀片数量(片)刀片速度 (RPM)锅转速(RPM)机器尺寸(毫米)机器重量(公斤)
FZB20152.5三相,380V,50Hz,可定制31440/288023650*860*950200 
FZB40305三相,380V,50Hz,可定制31440/288023900*1115*1080400
FZB806016三相,380V,50Hz,可定制3/6 300-2880
(最多 3500 个)
14/201250*1940*1610780
FZB1259025三相,380V,50Hz,可定制6 300-2880
(最多 3500 个)
14/201430*2135*16351000
FZB125A9026三相,380V,50Hz,可定制6 300-2880
(最多 3500 个)
14/202350*1645*17101500
FZB200100-14059.5三相,380V,50Hz,可定制6200-3600
(7 速)
 2/12
(7 速)
2850*2420*18204500
FZB330160-24080.5三相,380V,50Hz,可定制6200-3600
(7 速)
 2/12
(7 速)
2820*2650*23105200
数据仅供参考。我们保留更改机器规格的权利,恕不另行通知。
便宜的碗刀
碗刀
肉碗切刀

碗刀视频

真空切碗机

真空碗切机通过刺激蛋白质提取、减少果冻沉积、提高产量和延长保质期来提高产品质量,这些都是不带真空的碗切机的优势。在真空环境下加工肉禽和蔬菜可以提供更好的水结合能力和更浓密的乳液,并改善颜色和风味。在真空环境中质量的体积增加,因此即使是最小的颗粒也可以被切碎,以实现高度的一致性和颗粒细度。

规格

型号。FZB40VFZB125VFZB200VFZB330V
体积(升)40125200330
功耗(千瓦)4.555085120
电压(伏,赫兹)三相,380V,50Hz,可定制三相,380V,50Hz,可定制三相,380V,50Hz,可定制三相,380V,50Hz,可定制
刀片数量(片)3666
刀片转速 (rpm)变频调速,300-3000变频调速,300-4500变频调速,300-4200变频调速,300-3600
转鼓转速 (rpm)1211/17变频调速变频调速
真空度(Mpa)0.080.080.080.08
机器尺寸(mm,不含自动上料系统)1100*880*10802050*1780*18502340x2130x19502480x2200x2105
机器重量(公斤)500250050005800
自动上料装置是的是的是的
数据仅供参考。我们保留更改机器规格的权利,恕不另行通知。
真空碗刀切碎机
小型真空切碗机FZB40V
真空切碗机
真空切碗机FZB125V/200V/330V

真空切碗机FZB200V视频

碗刀/碗切刀特点

1.食品级304不锈钢结构,使用寿命长,符合食品卫生标准,易于清洁。
2. 应用范围广:商用切碗机适用于各种产品,从香肠、kranskys 和热狗乳液、香肠和萨拉米、碎牛肉、猪肉或鸡肉、新鲜香肠、夏季香肠、肝酱到加工奶酪、干果、坚果粉和黄油,也可用于沙拉混合物。
3.最大刀速4500转/分钟,乳化效果更好
4、大型碗刀配有机械排料装置,自动排空刀具
5. 碗式切碎机配备坚固的碗盖/盖子,以防止发生意外,并通过混合过程提高切碎效率
6.切碗机配有温度计,可显示切菜过程中碗中肉混合物的温度

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