碗刀|碗切碎機

碗切碎機工廠

碗刀切碎機是必不可少的食物處理設備,透過高速旋轉的刀系統將肉類、蔬菜、水果、魚類和海鮮切碎和乳化成粉碎塊。

我們提供全系列的碗刀/碗切碎機,具有不同的生產能力和可選功能,包括自動卸料器、變頻調速和真空弓形切割。碗刀完全由優質不銹鋼製成,具有高刀速和超厚鑄造不銹鋼碗。

什麼是碗刀/碗切碎機

切碗機是一種應用非常廣泛的肉類加工設備,旨在 研磨、混合、乳化 用於香腸、零食等的肉、蔬菜和豆類,攪拌將其與香料/調味料混合以進行進一步加工。碗刀由一個水平旋轉的碗和一組在水平軸上以高達 4500 rpm 的超高速垂直旋轉的弧形刀具組成。碗容量範圍為 20 至 550 公升,可提供更大的碗切碎機,請告知我們您的客製化要求。

FZB系列切碗機的刀速與旋轉碗的速度相結合,可以生產(乳化、粗切、細切)各種豬肉末、牛肉末、漢堡和牛肉漢堡混合物、皮乳液等產品。家禽產品、蔬菜和沙拉的切碎以及加工起司和香腸(法蘭克福香腸、博洛尼亞香腸、肝香腸等)。

碗刀的主要類型

從容量和功能方面,我們將碗刀/碗切碎機分為以下幾種:
1.容量:碗的容積,通常有20L、40L、80L、125L、200L、330L、500L等。
2.功能選項:自動液壓加載系統
3. 功能選擇:普通、真空。對於真空切碗機,肉類材料在完全密封的碗中進行加工,並抽成0.1Mpa的真空。真空切碗機可以在加工肉製品的過程中隔絕氧氣,避免產生氣泡,防止氧化反應,從而幫助肉保持原有的顏色和質地。

碗刀工廠
碗刀
帶液壓送料器的大型碗刀
附自動液壓裝載系統的切碗機
真空切碗機
真空切碗機

適用於廚房和實驗室的小型桌麵碗刀 FZB05

小型桌上型切碗機 FZB05 非常適合實驗室或廚房使用,可用於準備根莖類蔬菜、起司、肉類、沾醬和塗抹醬。 FZB05 碗刀具有 5 公升不銹鋼碗,每分鐘旋轉 23 轉。不鏽鋼刀片(3片)每分鐘可切割1440次。 

5L小碗切碎機
最小的碗刀
實驗室碗刀
小弓刀5L

規格

產品名稱小型桌上型碗刀
型號。FZB05
碗容積5公升
刀數量3 件
刀速1440轉/分
碗轉速23轉/分
電源單相,220V,50Hz,可定制
總功率0.55千瓦
機器尺寸約440*675*335mm
機器重量約55公斤
數據僅供參考。我們保留更改機器規格的權利,恕不另行通知。

碗刀 FZB20 – FZB330

以下數據為常規型號碗刀的規格。如果您需要更大容量的碗刀,請告訴我們。

型號。輸出
(公斤/碗)
力量
(千瓦)
電源刀片數量(片)刀片速度 (RPM)鍋轉速(RPM)機器尺寸(毫米)機器重量(公斤)
FZB20152.5三相,380V,50Hz,可定制31440/288023650*860*950200 
FZB40305三相,380V,50Hz,可定制31440/288023900*1115*1080400
FZB806016三相,380V,50Hz,可定制3/6 300-2880
(最多 3500 個)
14/201250*1940*1610780
FZB1259025三相,380V,50Hz,可定制6 300-2880
(最多 3500 個)
14/201430*2135*16351000
FZB125A9026三相,380V,50Hz,可定制6 300-2880
(最多 3500 個)
14/202350*1645*17101500
FZB200100-14059.5三相,380V,50Hz,可定制6200-3600
(7 速)
 2/12
(7 速)
2850*2420*18204500
FZB330160-24080.5三相,380V,50Hz,可定制6200-3600
(7 速)
 2/12
(7 速)
2820*2650*23105200
數據僅供參考。我們保留更改機器規格的權利,恕不另行通知。
便宜的碗刀
碗刀
肉碗切刀

碗刀視頻

真空切碗機

真空碗切機透過刺激蛋白質提取、減少果凍沉積、提高產量和延長保質期來提高產品質量,這些都是不帶真空的碗切機的優勢。在真空環境下加工肉禽和蔬菜可以提供更好的水結合能力和更濃密的乳液,並改善顏色和風味。在真空環境中質量的體積增加,因此即使是最小的顆粒也可以切碎,以實現高度的一致性和顆粒細度。

規格

型號。FZB40VFZB125VFZB200VFZB330V
體積(公升)40125200330
功耗(千瓦)4.555085120
電壓(伏,赫茲)三相,380V,50Hz,可定制三相,380V,50Hz,可定制三相,380V,50Hz,可定制三相,380V,50Hz,可定制
刀片數量(片)3666
刀片轉速 (rpm)變頻調速,300-3000變頻調速,300-4500變頻調速,300-4200變頻調速,300-3600
轉鼓轉速 (rpm)1211/17變頻調速變頻調速
真空度(Mpa)0.080.080.080.08
機器尺寸(mm,不含自動上料系統)1100*880*10802050*1780*18502340x2130x19502480x2200x2105
機器重量(公斤)500250050005800
自動上料裝置是的是的是的
數據僅供參考。我們保留更改機器規格的權利,恕不另行通知。
真空碗刀切碎機
小型真空切碗機FZB40V
真空切碗機
真空切碗機FZB125V/200V/330V

真空切碗機FZB200V視頻

碗刀/碗切刀特點

1.食品級304不銹鋼結構,使用壽命長,符合食品衛生標準,易於清潔。
2. 應用範圍廣:商用切碗機適用於各種產品,從香腸、kranskys 和熱狗乳液、香腸和薩拉米、碎牛肉、豬肉或雞肉、新鮮香腸、夏季香腸、肝醬到加工奶酪、乾果、堅果粉和奶油,也可用於沙拉混合物。
3.最大刀速4500轉/分鐘,乳化效果較好
4.大型碗刀配有機械排料裝置,自動排空刀具
5. 碗式切碎機配備堅固的碗蓋/蓋,以防止意外,並透過混合過程提高切碎效率
6.切碗機配有溫度計,可顯示切菜過程中碗中肉混合物的溫度

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