Schalensnijder | Kom hakmachine

fabriek voor komhakkers

Bowl cutter chopper machine is een essentieel voedselverwerkingsapparaat voor het hakken en emulgeren van vlees, groenten, fruit, vis en zeevruchten in verkleinde stukken met het snelle roterende messensysteem.

Wij bieden een volledig assortiment kommensnijders/komhakselaars met verschillende productiecapaciteiten en optionele functies, waaronder automatische ontlader, frequentiesnelheidsregeling en vacuümboogsnijden. De bowl cutters zijn geheel gemaakt van hoogwaardig RVS met hoge messnelheden en extra dikke gegoten RVS bowls.

Wat is een komsnijder / komchopper

De komsnijder is een zeer veelgebruikte vleesverwerkingsapparatuur die is ontworpen om malen, mengen, emulgeren vlees, groenten en bonen voor worsten, snacks, enz., en roer om ze te mengen met smaken/kruiden voor verdere verwerking. Bowl cutter bestaat uit een horizontaal roterende kom en een set gebogen messen die verticaal op een horizontale as roteren met ultrahoge snelheden tot 4500 tpm. Het komvolume varieert van 20 tot 550 liter. Er zijn grotere komhakkers beschikbaar. Laat ons uw wensen weten om deze aan te passen.

De messnelheid van de FZB-serie kommessen, gecombineerd met de snelheid van de roterende kom, kan worden gebruikt voor het produceren (emulgeren, grof hakken, fijn hakken) van een verscheidenheid aan producten, van gemalen varkensvlees en rundvlees, hamburgers en rundvleesburgermixen, huidemulsie voor gebruik in gevogelteproducten, het hakken van groenten en salades, evenals smeltkaas en worsten (frankfurters, bologna, leverworst etc.).

Belangrijkste soorten kommessen

Vanuit de aspecten capaciteit en functie categoriseren we bowl cutters / bowl choppers op de volgende manieren:
1. Capaciteit: het volume van de kom, meestal 20L, 40L, 80L, 125L, 200L, 330L, 500L, enz.
2. Functiemogelijkheden: Automatisch hydraulisch laadsysteem
3. Functieopties: Normaal en vacuüm. Bij vacuümkomsnijders worden de vleesmaterialen verwerkt in de kom die volledig is afgesloten en gevacumeerd tot 0,1 Mpa. Vacuümkomsnijder kan vleesproducten verwerken door zuurstof uit het proces te houden en luchtbellen te vermijden om oxidatiereacties te voorkomen, waardoor het vlees zijn oorspronkelijke kleur en textuur behoudt.

fabriek voor kommensnijders
Kommensnijder
grote komsnijder met hydraulische invoer
Kommensnijder met automatisch hydraulisch laadsysteem
vacuüm komsnijder
Vacuüm komsnijder

Kleine tafelkomsnijder FZB05 voor keuken en laboratorium

De kleine komsnijder FZB05 is perfect voor laboratorium- of keukengebruik en kan worden gebruikt voor het bereiden van wortelgroenten, kaas, vlees, dipsauzen en smeersels. De FZB05 kommensnijder heeft een roestvrijstalen kom van 5 liter die met 23 rotaties per minuut beweegt. De roestvrijstalen messen (3 stuks) kunnen 1440 keer per minuut snijden. 

Kleine hakmolen van 5 liter
de kleinste komsnijder
laboratorium kom cutter
kleine boogsnijder 5L

Specificaties

ProductnaamKleine tafelkomsnijder
Modelnr.FZB05
Volume van de kom5 liter
Aantal mes3 stuks
Messnelheid1440 tpm
Roterende snelheid van de kom23 tpm
StroomvoorzieningEenfasig, 220V, 50Hz, kan worden aangepast
Totale kracht0,55 Kw
MachinegrootteOngeveer 440*675*335mm
Machine gewichtOngeveer 55 kg
De gegevens zijn alleen ter referentie. Wij behouden ons het recht voor om machinespecificaties zonder voorafgaande kennisgeving te wijzigen.

Komsnijder FZB20 – FZB330

Onderstaande gegevens zijn specificaties van reguliere modellen kommessen. Als u kommessen met een groter volume nodig heeft, laat het ons dan weten.

Modelnr.Uitvoer
(kg/kom)
Stroom
(kW)
StroomvoorzieningAantal mesjes (stuks)Bladsnelheid (RPM)Rotatiesnelheid pot (RPM)Machinegrootte (mm)Machinegewicht (kg)
FZB20152.53 fasen, 380V, 50Hz, kan worden aangepast31440/288023650*860*950200 
FZB403053 fasen, 380V, 50Hz, kan worden aangepast31440/288023900*1115*1080400
FZB8060163 fasen, 380V, 50Hz, kan worden aangepast3/6 300-2880
(Tot 3500)
14/201250*1940*1610780
FZB12590253 fasen, 380V, 50Hz, kan worden aangepast6 300-2880
(Tot 3500)
14/201430*2135*16351000
FZB125A90263 fasen, 380V, 50Hz, kan worden aangepast6 300-2880
(Tot 3500)
14/202350*1645*17101500
FZB200100-14059.53 fasen, 380V, 50Hz, kan worden aangepast6200-3600
(7 versnellingen)
 2/12
(7 versnellingen)
2850*2420*18204500
FZB330160-24080.53 fasen, 380V, 50Hz, kan worden aangepast6200-3600
(7 versnellingen)
 2/12
(7 versnellingen)
2820*2650*23105200
De gegevens zijn alleen ter referentie. Wij behouden ons het recht voor om machinespecificaties zonder voorafgaande kennisgeving te wijzigen.
goedkope kommensnijder
kom snijder
vleeskomsnijder

Video over kommensnijder

Vacuüm kommessen

Vacuüm kommensnijder verbetert de productkwaliteit door de eiwitextractie te stimuleren, gelei-afzettingen te verminderen, de opbrengst te verhogen en de houdbaarheid te verlengen, wat de voordelen zijn ten opzichte van kommen zonder vacuüm. Het verwerken van vlees, gevogelte en groenten in een vacuümomgeving kan een beter waterbindend vermogen en een dichtere emulsie met verbeterde kleur en smaak opleveren. Het volume van de massa neemt toe in een vacuümomgeving, zodat zelfs de kleinste deeltjes fijngehakt kunnen worden om een hoge mate van consistentie en deeltjesfijnheid te bereiken.

Specificaties

Modelnr.FZB40VFZB125VFZB200VFZB330V
Inhoud (L)40125200330
Stroomverbruik (KW)4.555085120
Spanning (V, Hz)3 fasen, 380V, 50Hz, kan worden aangepast3 fasen, 380V, 50Hz, kan worden aangepast3 fasen, 380V, 50Hz, kan worden aangepast3 fasen, 380V, 50Hz, kan worden aangepast
Aantal mesjes (stuks)3666
Bladsnelheid (rpm)Frequentieregeling, 300-3000Frequentieregeling, 300-4500Frequentieregeling, 300-4200Frequentieregeling, 300-3600
Komsnelheid (tpm)1211/17FrequentiecontroleFrequentiecontrole
Vacuümgraad (Mpa)0.080.080.080.08
Machinegrootte (mm, exclusief automatisch laadsysteem)1100*880*10802050*1780*18502340x2130x19502480x2200x2105
Machinegewicht (kg)500250050005800
Automatisch laadapparaatNeeJaJaJa
De gegevens zijn alleen ter referentie. Wij behouden ons het recht voor om machinespecificaties zonder voorafgaande kennisgeving te wijzigen.
vacuüm kom cutter hakmolen
Kleine vacuümkomsnijder FZB40V
vacuüm komsnijder
Vacuümkomsnijder FZB125V/200V/330V

Vacuümkomsnijder FZB200V video

Functies voor kommensnijder / komchopper

1. Constructie van roestvrij staal 304 van voedingskwaliteit, lange levensduur, in lijn met voedselhygiënenormen, gemakkelijk schoon te maken.
2. Breed toepassingsgebied: commerciële kommessen zijn geschikt voor een grote verscheidenheid aan producten, van worst, kranskys en hotdog-emulsies, chorizo en salami, rundergehakt, varkensvlees of kip, verse worst, zomerworst, leverpastei tot smeltkaas , gedroogd fruit, notenmeel & boter en kan ook gebruikt worden voor salademixen.
3. Maximale messnelheid 4500 rpm voor betere emulgering
4. Grote kommessen zijn uitgerust met mechanische ontladingsinrichtingen om de snijder automatisch te legen
5. De komhakselaar is uitgerust met een sterk komdeksel / deksel om acceden te voorkomen en de hakefficiëntie te verbeteren door het mengproces te routeren
6. Kommessen zijn uitgerust met een thermometer die tijdens het hakken de temperatuur van het vleesmengsel in de kom weergeeft

■ Onderzoek >>


WhatsApp/WeChat:+8618654721858


Ontvang een offerte


Schakel JavaScript in je browser in om dit formulier in te vullen.

Scannen om WeChat toe te voegen

wechat 18654721858

Scannen om WhatsApp-bericht te verzenden

whatsapp 18654721858 400x400 1
Scroll naar boven