ボウルカッター |ボウルチョッパー

ボウルチョッパー工場

ボウルカッターチョッパーマシンは、高速回転ナイフシステムで肉、野菜、果物、魚、魚介類を細かく刻み乳化するために不可欠な食品加工装置です。

当社は、自動アンローダー、周波数速度制御、真空弓切断など、さまざまな生産能力とオプション機能を備えたボウルカッター/ボウルチョッパーのフルレンジを提供しています。ボウルカッターはすべて高品質のステンレス鋼で作られており、高いナイフ速度と極厚の鋳造ステンレス鋼ボウルを備えています。

ボウルカッター/ボウルチョッパーとは

ボウルカッターは、非常に広く使用されている食肉処理装置であり、次の目的で設計されています。 粉砕、混合、乳化 肉、野菜、豆類をソーセージやスナックなどに使用し、さらに加工するためにフレーバーや調味料と混ぜてかき混ぜます。ボウル カッターは、水平に回転するボウルと、最大 4500 rpm の超高速で水平軸上で垂直に回転する一組の湾曲したナイフで構成されます。ボウルの容量は 20 ~ 550 リットルの範囲で、より大きなボウルチョッパーも利用可能です。カスタマイズの要件をお知らせください。

FZBシリーズボウルカッターのナイフ速度と回転ボウルの速度を組み合わせることで、豚ひき肉や牛ひき肉、ハンバーガーやビーフバーガーミックス、スキンエマルジョンなど、さまざまな製品の製造(乳化、粗みじん切り、細切り)が可能です。鶏肉製品、野菜やサラダのみじん切り、プロセスチーズやソーセージ(フランクフルト、ボローニャ、レバーソーセージなど)。

ボウルカッターの主な種類

ボウルカッター/ボウルチョッパーを容量と機能の観点から次のように分類します。
1.容量:ボウルの容量、通常20L、40L、80L、125L、200L、330L、500Lなど。
2. 機能オプション:自動油圧ローディングシステム
3. 機能オプション: 通常および真空。真空ボウルカッターの場合、肉材料は完全に密閉され、0.1Mpaに真空引きされたボウル内で処理されます。真空ボウルカッターは、プロセスに酸素を遮断し、酸化反応を防ぐためにエアポケットを回避することで肉製品を処理できるため、肉が元の色と質感を維持するのに役立ちます。

ボウルカッター工場
ボウルカッター
油圧フィーダー付き大型ボウルカッター
自動油圧ローディングシステムを備えたボウルカッター
真空ボウルカッター
真空ボウルカッター

キッチンや研究室用の小型卓上ボウルカッター FZB05

研究室やキッチンでの使用に最適な小型卓上ボウルカッター FZB05 は、根菜、チーズ、肉、ディップ、スプレッドの下ごしらえに使用できます。 FZB05 ボウルカッターには、毎分 23 回転で動く 5 リットルのステンレススチールボウルが付いています。ステンレス刃(3枚)で毎分1440回の切断が可能です。 

5L小鉢チョッパー
最小のボウルカッター
実験用ボウルカッター
小型ボウカッター 5L

仕様

商品名小型卓上ボウルカッター
モデル番号。FZB05
ボウルの容積5L
ナイフの数量3個
ナイフスピード1440RPM
ボウル回転速度23RPM
電源単相、220V、50Hz、カスタマイズ可能
総電力0.55Kw
機械サイズ約440×675×335mm
機械重量約55kg
データは参考用です。当社は、予告なく機械の仕様を変更する権利を留保します。

ボウルカッター FZB20~FZB330

以下のデータはボウルカッターのレギュラーモデルの仕様です。より大容量のボウルカッターが必要な場合は、お知らせください。

モデル番号。出力
(kg/ボウル)

(キロワット)
電源ブレード数量 (個)ブレード速度 (RPM)ポット回転数(RPM)機械サイズ(mm)機械重量(kg)
FZB20152.53相、380V、50Hz、カスタマイズ可能31440/288023650*860*950200 
FZB403053相、380V、50Hz、カスタマイズ可能31440/288023900*1115*1080400
FZB8060163相、380V、50Hz、カスタマイズ可能3/6 300-2880
(最大3500)
14/201250*1940*1610780
FZB12590253相、380V、50Hz、カスタマイズ可能6 300-2880
(最大3500)
14/201430*2135*16351000
FZB125A90263相、380V、50Hz、カスタマイズ可能6 300-2880
(最大3500)
14/202350*1645*17101500
FZB200100-14059.53相、380V、50Hz、カスタマイズ可能6200-3600
(7速)
 2/12
(7速)
2850*2420*18204500
FZB330160-24080.53相、380V、50Hz、カスタマイズ可能6200-3600
(7速)
 2/12
(7速)
2820*2650*23105200
データは参考用です。当社は、予告なく機械の仕様を変更する権利を留保します。
安いボウルカッター
ボウルカッター
ミートボウルカッター

ボウルカッターのビデオ

真空ボウルカッター

真空ボウルカッターは、タンパク質の抽出を促進し、ゼリーの沈着を減らし、収量を高め、保存期間を延ばすことで製品の品質を向上させます。これは、真空を使用しないボウルカッターに比べて利点です。真空環境で鶏肉や野菜を加工すると、水との結合力が向上し、色と風味が向上したより密度の高いエマルジョンが得られます。真空環境では塊の体積が増加するため、最も小さな粒子であっても細断されて、高度な一貫性と粒子の細かさが実現されます。

仕様

モデル番号。FZB40VFZB125VFZB200VFZB330V
容積(L)40125200330
消費電力(KW)4.555085120
電圧 (V、Hz)3相、380V、50Hz、カスタマイズ可能3相、380V、50Hz、カスタマイズ可能3相、380V、50Hz、カスタマイズ可能3相、380V、50Hz、カスタマイズ可能
ブレード数量 (個)3666
ブレード速度(rpm)周波数制御、300-3000周波数制御、300-4500周波数制御、300-4200周波数制御、300-3600
ボウル速度(rpm)1211/17周波数制御周波数制御
真空度(Mpa)0.080.080.080.08
機械サイズ(mm、自動ローディングシステム含まず)1100*880*10802050*1780*18502340x2130x19502480x2200x2105
機械重量 (KG)500250050005800
自動装填装置いいえはいはいはい
データは参考用です。当社は、予告なく機械の仕様を変更する権利を留保します。
真空ボウルカッターチョッパー
小型真空ボウルカッター FZB40V
真空ボウルカッター
真空ボウルカッター FZB125V/200V/330V

真空ボウルカッター FZB200V 動画

ボウルカッター・ボウルチョッパーの特長

1. 食品グレードの 304 ステンレス鋼構造、長寿命、食品衛生基準に準拠しており、お手入れが簡単です。
2.幅広い応用範囲: 業務用ボウルカッターは、ソーセージ、クランスキーとホットドッグのエマルジョン、チョリソとサラミ、牛ひき肉、豚肉または鶏肉、フレッシュソーセージ、サマーソーセージ、レバーパテからプロセスチーズまで、幅広い製品に適しています。 、ドライフルーツ、ナッツミール、バターなど、サラダミックスにも使用できます。
3. 最高ナイフ速度 4500 rpm により乳化が向上します。
4. 大型ボウルカッターには、カッターを自動的に空にする機械式排出装置が装備されています。
5. ボウルチョッパーには、事故を防ぐための強力なボウル蓋/カバーが装備されており、混合プロセスをルーティングすることでチョッピング効率を高めます。
6. ボウルカッターには温度計が装備されており、みじん切り中にボウル内の肉混合物の温度を表示します。

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