Taglierina per scodelle | Tritatutto a ciotola

fabbrica di tritatutto

La macchina tritatutto per vaschette è un dispositivo essenziale per la lavorazione degli alimenti per tritare ed emulsionare carne, verdura, frutta, pesce e frutti di mare in pezzi sminuzzati con il sistema di coltelli rotanti ad alta velocità.

Offriamo una gamma completa di taglierine/trituratrici a vasca con varie capacità di produzione e funzioni opzionali tra cui scaricatore automatico, controllo della velocità di frequenza e taglio ad arco a vuoto. Le taglierine a ciotola sono interamente realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità con velocità dei coltelli elevate e ciotole in acciaio inossidabile fuso extra spesse.

Cos'è il taglierino/tritatutto

Il taglierino è un'apparecchiatura per la lavorazione della carne molto utilizzata progettata per macinare, mescolare, emulsionare carne, verdure e fagioli per salsicce, snack, ecc. e mescolare per mescolarli con aromi/condimenti per un ulteriore processo. Il taglierino è costituito da una vasca rotante orizzontalmente e da un set di coltelli curvi rotanti verticalmente su un asse orizzontale a velocità ultra elevate fino a 4500 giri/min. Il volume della vasca varia da 20 a 550 litri, sono disponibili tritatutto con vasca più grandi, fateci sapere le vostre esigenze di personalizzazione.

La velocità del coltello dei tagliatazza della serie FZB combinata con la velocità della vasca rotante può essere utilizzata per produrre (emulsionare, tritare grossolanamente, tritare finemente) una varietà di prodotti da carne di maiale e manzo macinata, hamburger e miscele per hamburger di manzo, emulsione di pelle per l'uso in prodotti a base di pollame, triturazione di verdure e insalate, nonché formaggi fusi e insaccati (würstel, mortadella, salsiccia di fegato, ecc.).

Principali tipologie di taglierine a vasca

In base agli aspetti di capacità e funzione, classifichiamo i tritatutto/tritatutto nei seguenti modi:
1. Capacità: il volume della ciotola, solitamente 20 L, 40 L, 80 L, 125 L, 200 L, 330 L, 500 L, ecc.
2. Opzioni di funzione: sistema di caricamento idraulico automatico
3. Opzioni funzione: normale e vuoto. Per i tagliatori a tazza sottovuoto, i materiali a base di carne vengono lavorati nella ciotola completamente sigillata e messa sotto vuoto a 0,1 Mpa. Il taglierino sottovuoto può lavorare i prodotti a base di carne mantenendo l'ossigeno fuori dal processo ed evitando sacche d'aria per prevenire la reazione ossidativa, aiutando così la carne a mantenere il suo colore e la sua consistenza originali.

fabbrica di taglierini
Taglierina per scodelle
taglierina a vasca grande con alimentatore idraulico
Taglierina a vasca con sistema di caricamento idraulico automatico
taglierina per vaschetta sottovuoto
Taglierina sottovuoto

Piccolo taglierino da tavolo FZB05 per cucina e laboratorio

Perfetto per l'uso in laboratorio o in cucina, il piccolo taglierino da tavolo FZB05 può essere utilizzato per preparare ortaggi a radice, formaggio, carne, salse e creme spalmabili. Il taglierino a vasca FZB05 ha una vasca in acciaio inossidabile da 5 litri che si muove a 23 rotazioni al minuto. Le lame in acciaio inossidabile (3 pezzi) possono tagliare 1440 volte al minuto. 

Tritatutto a ciotola piccola da 5 litri
il taglierino più piccolo
taglierino da laboratorio
tagliaarco piccolo 5L

Specifiche

Nome del prodottoPiccolo taglierino da tavolo
Modello numero:FZB05
Volume della vasca5 l
Quantità di coltelli3 pezzi
Velocità del coltello1440 giri al minuto
Velocità di rotazione della vasca23 giri al minuto
Alimentazione elettricaMonofase, 220 V, 50 Hz, personalizzabile
Potere totale0,55 Kw
Dimensioni della macchinaCirca 440*675*335 mm
Peso della macchinaCirca 55 KG
I dati sono solo di riferimento. Ci riserviamo il diritto di modificare le specifiche della macchina senza preavviso.

Taglierina per vaschette FZB20 – FZB330

Di seguito i dati sono le specifiche dei tagliatori a vasca modello normale. Se avete bisogno di taglierine per vaschette di volume maggiore, fatecelo sapere.

Modello numero:Produzione
(kg/ciotola)
Energia
(kW)
Alimentazione elettricaQuantità lame (Pz)Velocità della lama (RPM)Velocità di rotazione della pentola (RPM)Dimensioni della macchina (mm)Peso della macchina (kg)
FZB20152.5Trifase, 380 V, 50 Hz, può essere personalizzato31440/288023650*860*950200 
FZB40305Trifase, 380 V, 50 Hz, può essere personalizzato31440/288023900*1115*1080400
FZB806016Trifase, 380 V, 50 Hz, può essere personalizzato3/6 300-2880
(Fino a 3500)
14/201250*1940*1610780
FZB1259025Trifase, 380 V, 50 Hz, può essere personalizzato6 300-2880
(Fino a 3500)
14/201430*2135*16351000
FZB125A9026Trifase, 380 V, 50 Hz, può essere personalizzato6 300-2880
(Fino a 3500)
14/202350*1645*17101500
FZB200100-14059.5Trifase, 380 V, 50 Hz, può essere personalizzato6200-3600
(7 velocità)
 2/12
(7 velocità)
2850*2420*18204500
FZB330160-24080.5Trifase, 380 V, 50 Hz, può essere personalizzato6200-3600
(7 velocità)
 2/12
(7 velocità)
2820*2650*23105200
I dati sono solo di riferimento. Ci riserviamo il diritto di modificare le specifiche della macchina senza preavviso.
taglierino economico
taglierina della ciotola
taglierina per carne

Video del taglia-ciotole

Taglierine a tazza sottovuoto

Il tagliaverdure sottovuoto migliora la qualità del prodotto stimolando l'estrazione delle proteine, riducendo i depositi di gelatina, aumentando la resa e aumentando la durata di conservazione, che sono i vantaggi rispetto ai tagliaverdure senza vuoto. La lavorazione della carne, del pollame e delle verdure in un ambiente sottovuoto può fornire migliori capacità di legare l'acqua ed emulsione più densa con colore e sapore migliorati. Il volume della massa aumenta nell'ambiente sotto vuoto, quindi anche le particelle più piccole potrebbero essere tritate per ottenere un elevato grado di consistenza e finezza delle particelle.

Specifiche

Modello numero:FZB40VFZB125VFZB200VFZB330V
Volume (l)40125200330
Consumo energetico (KW)4.555085120
Voltaggio (V, Hz)Trifase, 380 V, 50 Hz, può essere personalizzatoTrifase, 380 V, 50 Hz, può essere personalizzatoTrifase, 380 V, 50 Hz, può essere personalizzatoTrifase, 380 V, 50 Hz, può essere personalizzato
Quantità lame (Pz)3666
Velocità della lama (rpm)Controllo della frequenza, 300-3000Controllo della frequenza, 300-4500Controllo della frequenza, 300-4200Controllo della frequenza, 300-3600
Velocità della vasca (giri/min)1211/17Controllo della frequenzaControllo della frequenza
Grado di vuoto (Mpa)0.080.080.080.08
Dimensioni della macchina (mm, non include il sistema di caricamento automatico)1100*880*10802050*1780*18502340x2130x19502480x2200x2105
Peso della macchina (KG)500250050005800
Dispositivo di caricamento automaticoNO
I dati sono solo di riferimento. Ci riserviamo il diritto di modificare le specifiche della macchina senza preavviso.
tritatutto con taglierina a tazza sottovuoto
Taglierina a tazza piccola sottovuoto FZB40V
taglierina per vaschetta sottovuoto
Taglierina a tazza sottovuoto FZB125V/200V/330V

Video della taglierina a tazza sottovuoto FZB200V

Caratteristiche del taglierino / tritatutto

1. Costruzione in acciaio inossidabile 304 per uso alimentare, lunga durata, in linea con gli standard di igiene alimentare, facile da pulire.
2. Ampia gamma di applicazioni: i taglia-ciotole commerciali sono adatti per un'ampia varietà di prodotti, dalle emulsioni di salsicce, kransky e hot dog, chorizo e salame, carne macinata, maiale o pollo, salsiccia fresca, salsiccia estiva, patè di fegato, fino al formaggio fuso. , frutta secca, farina di noci e burro e può essere utilizzato anche per miscele di insalate.
3. Velocità massima del coltello 4500 giri al minuto per una migliore emulsione
4. Le taglierine a vasca grande sono dotate di dispositivi di scarico meccanici per lo svuotamento automatico della taglierina
5. Il tritatutto è dotato di un robusto coperchio/coperchio per impedire l'accesso e migliorare l'efficienza di triturazione instradando il processo di miscelazione
6. I taglia-ciotola sono dotati di un termometro che visualizza la temperatura del composto di carne nella ciotola durante la triturazione

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