Hachoir à viande commercial | Hachoir à viande

Le hachoir à viande commercial de la série FJR est un équipement de broyage alimentaire de qualité industrielle pour le broyage rapide et à la demande de viande fraîche et congelée, y compris la viande moelleuse comme l'agneau, le porc, le buffle ou le bœuf ou molle comme le poulet, le canard ou le lapin. La machine convient également au broyage de viande de poisson, de légumes et de fruits.

Les hachoirs à viande FJR sont conçus pour la transformation des aliments à des fins commerciales avec une grande capacité à partir de 500 KG/heure.

Spécifications du hachoir à viande commercial série FJR

Numéro de modèle.FJR100FJR120FJR130FJR160FJR250FJR300
Capacité (KG/heure)5001000-15002000-30003000-40003000-50007000-12000
Puissance totale (Kw)3.05.57.5153755
Source de courantTriphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisableTriphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisableTriphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisableTriphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisableTriphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisableTriphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisable
Vitesse de rotation de la tarière (RPM)24920519016012060
Diamètre du trou de la plaque de meulage (mm)3-25 3-253-256-306-306-30
Dimension machine (mm)980*580*9401070*600*11001200*800*14001630*890*15002060*1070*16002200*1150*1950
Poids de la machine (KG)180260400100015002100
Avis de non-responsabilité : les spécifications écrites sont fournies à titre de référence uniquement. Nous nous réservons le droit de modifier les spécifications de la machine sans notification préalable.

Qu'est-ce qu'un hachoir à viande commercial

Le hachoir à viande commercial est une série de machines permettant de forcer toutes sortes de viandes (y compris la viande fraîche, la viande décongelée, la viande tempérée, la viande légèrement congelée et la viande surgelée) en broyage grossier et fin. Le hachoir à viande utilise un puissant ver d'alimentation (vis sans fin) pour alimenter la viande vers le système de coupe composé de couteaux rotatifs et de plaques de broyage perforées fixes. La vis d'alimentation rotative pousse la viande et les parures de viande à travers le système de coupe, coupe la viande par les couteaux rotatifs et extrude la viande à travers les trous des plaques de broyage. Il existe différentes options pour la taille des trous de la plaque de hachage, qui produisent de la viande avec une finesse différente.

A quoi sert le hachoir à viande

Le hachage de la viande est une procédure de prétraitement pour la fabrication de produits alimentaires comme les saucisses, les galettes, le bacon, les hamburgers, le salami, les boulettes de viande et autres produits à base de viande hachée. Les hachoirs à viande sont conçus pour hacher rapidement et facilement la viande fraîche/congelée et la viande désossée, y compris la viande moelleuse comme l'agneau, le porc, le buffle ou le bœuf ou molle comme le poulet, le canard ou le lapin. La machine convient également au meulage légumes et des fruits.

Caractéristiques du hachoir à viande de la série FJR

1. Capacité de traitement de la diversité, service de personnalisation disponible pour répondre à différentes exigences. Capacité de 500 KG/heure à 9000 KG/heure

2. Les hachoirs à viande sont fabriqués en Acier inoxydable SUS304 pour une longue durée de vie, facile à nettoyer, conforme aux normes d'hygiène alimentaire

3. Les hachoirs à viande peuvent traiter toutes sortes de viandes, notamment le porc, le bœuf, le gibier, la volaille, le poisson et les fruits de mer.

4. Le hachoir à viande commercial peut traiter la viande dans diverses conditions, notamment viande congelée (-18 ℃), viande décongelée, viande légèrement congelée et viande fraîche

5. Equipé de diverses plaques à orifices et couteaux de coupe pour différentes exigences

6. Automatique mangeoire d'ascenseur et escaliers supplémentaires sont disponibles pour les hachoirs à viande robustes tels que le FJR250 et le FJR330

hachoir à viande robuste

7. Vitesse rapide avec des mesures de sécurité

Composants du hachoir à viande commercial

La structure principale du hachoir à viande comprend un système d'alimentation, un système de transmission et un système de broyage.

  • Le système d'alimentation se compose d'une trémie, d'une vis sans fin et d'un baril. Pour les hachoirs à viande robustes, comme le FJR250 et le FJR300, un élévateur est généralement utilisé pour transporter les blocs de viande dans la machine.
  • Le système de transmission se compose d'un châssis, d'un moteur et d'un réducteur. Il y a un roulement anti-retour sur l'arbre de la vis, qui supporte la forte force de réaction générée par la vis d'alimentation et la vis d'extrusion pendant le processus d'alimentation, d'extrusion et de découpe.
  • Le système de broyage se compose d'une plaque de broyage et de couteaux. L'outil et la vis d'alimentation tournent de manière synchrone. La plaque de broyage comporte quelques petits trous du même diamètre. La plaque à orifice est fixée à l'alésoir transversal pour un montage et un démontage faciles.
fabricant de hachoir à viande

À l'intérieur d'une machine à hacher la viande commerciale

Entretien des hachoirs à viande professionnels

  1. Après la fin de chaque quart de travail, la surface et l'avant-foyer du hachoir à viande doivent être nettoyés à temps pour empêcher la croissance de bactéries. Il est préférable d'ajouter quelques gouttes d'huile de cuisson sur la partie de friction rotative pour la prochaine utilisation.
  2. L'huile lubrifiante du réducteur doit être remplacée régulièrement. Observez le niveau d'huile à temps et faites le plein à temps, de sorte que le niveau d'huile ne soit pas inférieur à la ligne centrale du repère d'huile. Changez l'huile lubrifiante tous les six mois environ.
  3. S'il s'avère que la puissance de la machine chute ou perd sa rotation, le capot arrière doit être ouvert à temps pour ajuster le serrage de la courroie de transmission. Dans des circonstances normales, après un an de fonctionnement du hachoir à viande, le réducteur doit être démonté pour vérifier les roulements, nettoyer et faire le plein.
  4. Après une période d'utilisation, les couteaux et la plaque de broyage doivent être réaffûtés ou remplacés à temps.
  5. Ne laissez jamais tomber d'objets métalliques étrangers dans la trémie pour éviter d'endommager les couteaux et la plaque de broyage.

Vidéo de la hachoir à viande FJR300

Hachoirs à viande professionnels en stock

Nous avons des hachoirs à viande commerciaux standard en stock pour une expédition instantanée. Mais veuillez comprendre que l'électricité par défaut est triphasée, 380 V, 50 Hz, donc si vous avez besoin de la machine avec une autre tension et fréquence, veuillez nous accorder quelques jours pour changer le système électrique. Si vous avez besoin d'un service de personnalisation, veuillez nous contacter pour plus de détails avant d'effectuer un achat.

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