Coupe-bol | Hachoir à bol

usine de hachoir à bol

Le hachoir à bol est un appareil essentiel de transformation des aliments pour hacher et émulsionner la viande, les légumes, les fruits, le poisson et les fruits de mer en morceaux hachés grâce au système de couteaux rotatifs à grande vitesse.

Nous proposons une gamme complète de coupe-bols/hachoirs à bols avec diverses capacités de production et fonctions optionnelles, notamment le déchargement automatique, le contrôle de vitesse de fréquence et la découpe à l'arc sous vide. Les coupe-bols sont entièrement fabriqués en acier inoxydable de haute qualité avec des vitesses de couteau élevées et des bols en acier inoxydable moulé très épais.

Qu'est-ce qu'un coupe-bol / hachoir à bol

Le coupe-bol est un équipement de transformation de viande très largement utilisé, conçu pour broyer, mélanger, émulsionner viande, légumes et haricots pour les saucisses, les collations, etc., et remuez pour les mélanger avec les arômes/assaisonnements pour un processus ultérieur. Le coupe-bol se compose d'un bol tournant horizontalement et d'un ensemble de couteaux incurvés tournant verticalement sur un axe horizontal à des vitesses ultra élevées allant jusqu'à 4 500 tr/min. Le volume du bol varie de 20 à 550 litres, des hachoirs à bol plus grands sont disponibles, veuillez nous faire part de vos besoins de personnalisation.

La vitesse du couteau des coupe-bols de la série FZB combinée à la vitesse du bol rotatif peut être utilisée pour produire (émulsionner, hacher grossièrement, hacher finement) une variété de produits à partir de porc et de bœuf hachés, des hamburgers et des mélanges de hamburgers de bœuf, une émulsion de peau à utiliser dans les produits à base de volaille, le hachage de légumes et de salades ainsi que les fromages fondus et les saucisses (francforts, bolognes, saucisses de foie, etc.).

Principaux types de coupe-bols

Du point de vue de la capacité et de la fonction, nous catégorisons les coupe-bols/hachoirs à bols de la manière suivante :
1. Capacité : Le volume du bol, généralement 20L, 40L, 80L, 125L, 200L, 330L, 500L, etc.
2. Options de fonction : Système de chargement hydraulique automatique
3. Options de fonction : Normal et vide. Pour les coupe-bols sous vide, les matières carnées sont traitées dans le bol complètement scellé et aspiré à 0,1 Mpa. Le coupe-bol sous vide peut traiter les produits carnés en gardant l'oxygène hors du processus et en évitant les poches d'air pour empêcher la réaction oxydante, aidant ainsi la viande à conserver sa couleur et sa texture d'origine.

usine de coupe-bol
Coupe-bol
coupe-bol à grand bol avec alimentateur hydraulique
Coupe-bol avec système de chargement hydraulique automatique
coupe-bol sous vide
Coupe-bol sous vide

Petit coupe-bol de table FZB05 pour cuisine et laboratoire

Parfait pour une utilisation en laboratoire ou en cuisine, le petit coupe-bol de table FZB05 peut être utilisé pour préparer des légumes-racines, du fromage, de la viande, des trempettes et des tartinades. Le coupe-bol FZB05 est doté d'un bol en acier inoxydable de 5 litres qui se déplace à 23 tours par minute. Les lames en acier inoxydable (3 pièces) peuvent couper 1440 fois par minute. 

Hachoir petit bol 5L
le plus petit coupe-bol
coupe-bol de laboratoire
petit coupe-arc 5L

Caractéristiques

Nom du produitPetit coupe-bol de table
Numéro de modèle.FZB05
Volume du bol5L
Quantité de couteau3 pièces
Vitesse du couteau1440 tr/min
Vitesse de rotation du bol23 tours
Source de courantMonophasé, 220 V, 50 Hz, personnalisable
Pouvoir total0,55 kW
Taille de la machineEnviron 440*675*335mm
Poids de la machineEnviron 55 KG
Les données sont à titre indicatif seulement. Nous nous réservons le droit de modifier les spécifications de la machine sans notification préalable.

Coupe-bol FZB20 – FZB330

Les données ci-dessous sont les spécifications des coupe-bols de modèle régulier. Si vous avez besoin de coupe-bols de plus grand volume, veuillez nous le faire savoir.

Numéro de modèle.Sortir
(kg/bol)
Pouvoir
(kW)
Source de courantQuantité de lame (pièces)Vitesse de la lame (RPM)Vitesse de rotation du pot (RPM)Taille de la machine (mm)Poids de la machine (kg)
FZB20152.5Triphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisable31440/288023650*860*950200 
FZB40305Triphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisable31440/288023900*1115*1080400
FZB806016Triphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisable3/6 300-2880
(Jusqu'à 3500)
14/201250*1940*1610780
FZB1259025Triphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisable6 300-2880
(Jusqu'à 3500)
14/201430*2135*16351000
FZB125A9026Triphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisable6 300-2880
(Jusqu'à 3500)
14/202350*1645*17101500
FZB200100-14059.5Triphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisable6200-3600
(7 vitesses)
 2/12
(7 vitesses)
2850*2420*18204500
FZB330160-24080.5Triphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisable6200-3600
(7 vitesses)
 2/12
(7 vitesses)
2820*2650*23105200
Les données sont à titre indicatif seulement. Nous nous réservons le droit de modifier les spécifications de la machine sans notification préalable.
coupe-bol pas cher
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coupe-bol de viande

Vidéo du coupe-bol

Coupe-bols sous vide

Le coupe-bol sous vide améliore la qualité du produit en stimulant l'extraction des protéines, en réduisant les dépôts de gelée, en augmentant le rendement et en augmentant la durée de conservation, qui sont des avantages par rapport aux coupe-bol sans vide. Traiter la viande de volaille et les légumes dans un environnement sous vide peut fournir de meilleures capacités de rétention d'eau et une émulsion plus dense avec une couleur et une saveur améliorées. Le volume de la masse augmente dans un environnement sous vide, de sorte que même les plus petites particules peuvent être hachées pour atteindre un degré élevé de consistance et de finesse des particules.

Caractéristiques

Numéro de modèle.FZB40VFZB125VFZB200VFZB330V
Volume (L)40125200330
Consommation électrique (KW)4.555085120
Tension (V, Hz)Triphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisableTriphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisableTriphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisableTriphasé, 380 V, 50 Hz, personnalisable
Quantité de lame (pièces)3666
Vitesse de la lame (tr/min)Contrôle de fréquence, 300-3000Contrôle de fréquence, 300-4500Contrôle de fréquence, 300-4200Contrôle de fréquence, 300-3600
Vitesse du bol (tr/min)1211/17Contrôle de fréquenceContrôle de fréquence
Degré de vide (Mpa)0.080.080.080.08
Taille de la machine (mm, n'inclut pas le système de chargement automatique)1100*880*10802050*1780*18502340x2130x19502480x2200x2105
Poids de la machine (KG)500250050005800
Dispositif de chargement automatiqueNonOuiOuiOui
Les données sont à titre indicatif seulement. Nous nous réservons le droit de modifier les spécifications de la machine sans notification préalable.
hachoir à bol sous vide
Petit coupe-bol sous vide FZB40V
coupe-bol sous vide
Coupe-bol sous vide FZB125V/200V/330V

Vidéo du coupe-bol sous vide FZB200V

Caractéristiques du coupe-bol / du hachoir à bol

1. Construction en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, longue durée de vie, conforme aux normes d'hygiène alimentaire, facile à nettoyer.
2. Large gamme d'applications : les coupe-bols commerciaux conviennent à une grande variété de produits allant des saucisses, des kranskys et des émulsions de hot-dog, du chorizo et du salami, du bœuf haché, du porc ou du poulet, des saucisses fraîches, des saucisses d'été, du pâté de foie, jusqu'au fromage fondu. , fruits secs, farine de noix et beurre et peut également être utilisé pour les mélanges de salades.
3. Vitesse maximale du couteau 4500 tr/min pour une meilleure émulsification
4. Les grands coupe-bols sont équipés de dispositifs de déchargement mécaniques pour vider automatiquement le coupe-bol.
5. Le hachoir à bol est équipé d'un couvercle/couvercle de bol solide pour éviter les accidents et améliorer l'efficacité du hachage en acheminant le processus de mélange.
6. Les coupe-bols sont équipés d'un thermomètre qui affiche la température du mélange de viande dans le bol pendant le hachage.

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