Machine à blanchir | Ligne de cuisine | Machine de pasteurisation

machine à blanchir

Type en ligne à bande maillée machine à blanchir peut également être utilisé comme ligne de cuisine et machine de pasteurisation en ajustant le la température de l'eau et vitesse de la courroie. Cette machine est généralement installée dans le cadre d'une ligne de transformation des aliments, pour jouer le rôle de machine de blanchiment/cuisson/pasteurisation selon les exigences de la technologie de transformation des aliments.

La machine fonctionne avec un générateur de vapeur/générateur de vapeur pour obtenir de l'eau chaude, ou utilise une méthode de chauffage électrique pour obtenir de l'eau chaude. Nous recommandons généralement le générateur de vapeur pour chauffer l'eau.

machine à blanchir
machine à blanchir
machine à blanchir

Bmachine à lancer

Cette machine est souvent utilisée comme machine à blanchir les légumes et les fruits, notamment les légumes-feuilles, les légumes-racines, les chips de fruits, etc.

Pourquoi le blanchiment des légumes et des fruits est nécessaire

Le processus de blanchiment est souvent nécessaire pour conserver la couleur lors de la transformation des fruits et légumes, car il inhibe l’activité des enzymes. Le processus de blanchiment ouvre la voie au prochain processus de nettoyage, de séchage et de déshydratation, etc.

Vidéo comme machine à blanchir

Comme ligne de cuisine

Cette machine peut être utilisée pour la ligne de cuisson et la ligne de décongélation de divers produits alimentaires, notamment les légumes et les fruits, les produits carnés, le poisson et les fruits de mer, etc.

Exemple 1, il est souvent utilisé pour la cuisson des boulettes de viande ;

Exemple 2, il est souvent utilisé pour décongeler des produits de la mer surgelés avant le processus de lavage et de nettoyage.

Comme pasteurisation machine

Cette machine est également souvent utilisée comme machine de pasteurisation pour les emballages sous vide en plastique flexible.

Qu'est-ce que la pasteurisation

Pasteurisation ou pasteurisation est un processus dans lequel les aliments emballés et non emballés (tels que le lait et les jus de fruits) sont traités avec une chaleur douce, généralement à moins de 100 °C (212 °F), pour éliminer les agents pathogènes et prolonger la durée de conservation. Le procédé vise à détruire ou à désactiver les organismes et les enzymes qui contribuent à la détérioration ou au risque de maladie, notamment les bactéries végétatives, mais pas les spores bactériennes.

Wikipédia

Vidéo comme Machine de pasteurisation

Caractéristiques de la machine à blanchir les légumes

  1. La machine est entièrement fabriquée en acier inoxydable SUS304 pour une durée de vie plus longue et entièrement conforme aux normes d'hygiène alimentaire.
  2. La ceinture maillée est en acier inoxydable SUS304 et la largeur est personnalisable selon la demande
  3. La longueur de la machine est personnalisable selon les exigences du client
  4. Le moteur de la bande à mailles est réglable en fréquence, de sorte que le temps de blanchiment/cuisson/pasteurisation peut être ajusté en modifiant la vitesse de la bande.
  5. La température de l'eau est réglable, généralement 95°C pour le blanchiment
  6. Multifonction : la machine peut être utilisée comme machine de blanchiment, ligne de cuisson et machine de pasteurisation, et elle peut traiter de nombreux types de produits et d'emballages alimentaires.

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