Cortador de cuencos | picador de cuenco

fábrica de picadoras de tazones

La máquina picadora cortadora de tazones es un dispositivo de procesamiento de alimentos esencial para picar y emulsionar carne, verduras, frutas, pescado y mariscos en trozos triturados con el sistema de cuchilla giratoria de alta velocidad.

Ofrecemos una gama completa de cortadoras/picadoras de tazones con diversas capacidades de producción y funciones opcionales que incluyen descarga automática, control de velocidad de frecuencia y corte de arco al vacío. Los cortadores de tazones están fabricados íntegramente en acero inoxidable de alta calidad con cuchillas de alta velocidad y tazones de acero inoxidable fundido extragruesos.

¿Qué es el cortador de tazones / picador de tazones?

El cortador de tazones es un equipo de procesamiento de carne muy utilizado diseñado para moler, mezclar, emulsionar carne, verduras y frijoles para salchichas, snacks, etc, y revuelva para mezclarlos con sabores/condimentos para su posterior proceso. El cortador de cuencos consta de un cuenco que gira horizontalmente y un conjunto de cuchillas curvas que giran verticalmente sobre un eje horizontal a velocidades ultraaltas de hasta 4500 rpm. El volumen del recipiente varía de 20 a 550 litros, hay disponibles picadoras de recipientes más grandes; háganos saber sus requisitos para personalizarlos.

La velocidad de la cuchilla de los cortadores de tazones de la serie FZB combinada con la velocidad del tazón giratorio se puede usar para producir (emulsionar, picar grueso, picar fino) una variedad de productos desde carne molida de cerdo y res, hamburguesas y mezclas de hamburguesas de res, emulsión de piel para uso en productos avícolas, picado de verduras y ensaladas, así como queso fundido y embutidos (salchicha, mortadela, salchicha de hígado, etc.).

Principales tipos de cortadores de tazones.

Desde los aspectos de capacidad y función, clasificamos las cortadoras de tazones/picadoras de tazones de las siguientes maneras:
1. Capacidad: El volumen del recipiente, generalmente 20L, 40L, 80L, 125L, 200L, 330L, 500L, etc.
2. Opciones de función: Sistema de carga hidráulico automático
3. Opciones de función: Normal y vacío. Para las cortadoras de tazones al vacío, los materiales cárnicos se procesan en el recipiente que está completamente sellado y se aspira a 0,1 Mpa. El cortador de tazones al vacío puede procesar productos cárnicos manteniendo el oxígeno fuera del proceso y evitando bolsas de aire para evitar reacciones oxidantes, lo que ayuda a que la carne mantenga su color y textura originales.

fábrica de cortadores de tazones
cortador de cuencos
cortadora de cuencos grande con alimentador hidráulico
Cortadora de cuencos con sistema de carga hidráulica automática.
cortador de cuenco al vacío
Cortador de cuencos al vacío

Cortador de cuencos de mesa pequeño FZB05 para cocina y laboratorio

Perfecto para uso en laboratorio o cocina, el pequeño cortador de tazones de mesa FZB05 se puede utilizar para preparar tubérculos, queso, carne, salsas y productos para untar. El cortador de tazones FZB05 tiene un tazón de acero inoxidable de 5 litros que se mueve a 23 rotaciones por minuto. Las hojas de acero inoxidable (3 piezas) pueden cortar 1440 veces por minuto. 

Picadora de tazón pequeño de 5 litros
el cortador de cuencos más pequeño
cortador de cuencos de laboratorio
cortador de arco pequeño 5L

Especificaciones

Nombre del productoCortador de cuencos de mesa pequeño
N º de Modelo.FZB05
Volumen del tazón5 litros
Cantidad de cuchillos3 piezas
Velocidad del cuchillo1440 rpm
Velocidad de rotación del tazón23 rpm
Fuente de alimentaciónMonofásico, 220V, 50Hz, se puede personalizar
Poder total0,55 kilovatios
Tamaño de la máquinaAproximadamente 440*675*335mm
Peso de la máquinaAlrededor de 55 kg
Los datos son sólo para referencia. Nos reservamos el derecho de cambiar las especificaciones de la máquina sin notificación previa.

Cortadora de cuencos FZB20 – FZB330

Los datos a continuación son las especificaciones de los cortadores de tazones de modelo regular. Si necesita cortadores de tazones de mayor volumen, háganoslo saber.

N º de Modelo.Producción
(kg/tazón)
Fuerza
(kilovatios)
Fuente de alimentaciónCantidad de hojas (piezas)Velocidad de la hoja (RPM)Velocidad de rotación de la olla (RPM)Tamaño de la máquina (mm)Peso de la máquina (kg)
FZB20152.5Trifásico, 380 V, 50 Hz, se puede personalizar31440/288023650*860*950200 
FZB40305Trifásico, 380 V, 50 Hz, se puede personalizar31440/288023900*1115*1080400
FZB806016Trifásico, 380 V, 50 Hz, se puede personalizar3/6 300-2880
(Hasta 3500)
14/201250*1940*1610780
FZB1259025Trifásico, 380 V, 50 Hz, se puede personalizar6 300-2880
(Hasta 3500)
14/201430*2135*16351000
FZB125A9026Trifásico, 380 V, 50 Hz, se puede personalizar6 300-2880
(Hasta 3500)
14/202350*1645*17101500
FZB200100-14059.5Trifásico, 380 V, 50 Hz, se puede personalizar6200-3600
(7 velocidades)
 2/12
(7 velocidades)
2850*2420*18204500
FZB330160-24080.5Trifásico, 380 V, 50 Hz, se puede personalizar6200-3600
(7 velocidades)
 2/12
(7 velocidades)
2820*2650*23105200
Los datos son sólo para referencia. Nos reservamos el derecho de cambiar las especificaciones de la máquina sin notificación previa.
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cortador de carne

Vídeo del cortador de cuencos

Cortadores de cuencos al vacío

El cortador de cuencos al vacío mejora la calidad del producto al estimular la extracción de proteínas, reducir los depósitos de gelatina, aumentar el rendimiento y aumentar la vida útil, que son ventajas sobre los cortadores de cuencos sin vacío. Procesar carne de ave y verduras en un ambiente de vacío puede proporcionar mejores capacidades de unión de agua y una emulsión más densa con mejor color y sabor. El volumen de la masa aumenta en un entorno de vacío, por lo que incluso las partículas más pequeñas pueden triturarse para lograr un alto grado de consistencia y finura de partícula.

Especificaciones

N º de Modelo.FZB40VFZB125VFZB200VFZB330V
Volumen (litros)40125200330
Consumo de energía (kilovatios)4.555085120
Voltaje (V, HZ)Trifásico, 380 V, 50 Hz, se puede personalizarTrifásico, 380 V, 50 Hz, se puede personalizarTrifásico, 380 V, 50 Hz, se puede personalizarTrifásico, 380 V, 50 Hz, se puede personalizar
Cantidad de hojas (piezas)3666
Velocidad de la hoja (rpm)Control de frecuencia, 300-3000Control de frecuencia, 300-4500Control de frecuencia, 300-4200Control de frecuencia, 300-3600
Velocidad del tazón (rpm)1211/17control de frecuenciacontrol de frecuencia
Grado de vacío (Mpa)0.080.080.080.08
Tamaño de la máquina (mm, no incluye sistema de carga automática)1100*880*10802050*1780*18502340x2130x19502480x2200x2105
Peso de la máquina (KG)500250050005800
Dispositivo de carga automáticaNo
Los datos son sólo para referencia. Nos reservamos el derecho de cambiar las especificaciones de la máquina sin notificación previa.
picadora cortadora de cuenco al vacío
Cortadora de cuencos al vacío pequeña FZB40V
cortador de cuenco al vacío
Cortadora de cuencos al vacío FZB125V/200V/330V

Vídeo cortadora de cuencos al vacío FZB200V

Características del cortador de tazones/picadora de tazones

1. Construcción de acero inoxidable 304 de calidad alimentaria, larga vida útil, en línea con los estándares de higiene alimentaria, fácil de limpiar.
2. Amplia gama de aplicaciones: Los cortadores de tazones comerciales son adecuados para una amplia variedad de productos, desde salchichas, kranskys y emulsiones para hot dogs, chorizo y salami, carne molida de res, cerdo o pollo, salchichas frescas, salchichas de verano, paté de hígado y queso procesado. , frutas secas, harina de nueces y mantequilla y también se puede usar para mezclas para ensaladas.
3. Velocidad máxima de la cuchilla 4500 rpm para una mejor emulsificación
4. Las cortadoras de tazones grandes están equipadas con dispositivos de descarga mecánicos para vaciar la cortadora automáticamente.
5. El picador de tazón está equipado con una tapa/cubierta resistente para evitar la acumulación y mejorar la eficiencia de corte al dirigir el proceso de mezcla.
6. Los cortadores de tazones están equipados con un termómetro que muestra la temperatura de la mezcla de carne en el tazón durante el corte.

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